De la cabeza a tu mesa.!

Este blog no es solo de vinos y escritos mios... También es de comidas... jajajajajja Al principio cuando empecé con la idea de escribir, era para escribir de cosas que me gustaban de la gastronomia y demás... El vino fue ganando terreno en mis días y fue desplanzando a mis preparaciones que nunca las deje de lado... Aquí les dejo algunas fotos de unos fideos de espinaca que he preparado hace tiempo y que la particularidad es la espinaca cruda en la masa, x eso esa textura...

Y llegó el domingo... Almuerzo familiar de los que ultimamente no se daban... Y con muchas ganas de cocinar... Ideas en la cabeza de futuros platos, algo entre manos de un evento, una experiencia gastronómica que quiero hacer, a la cual van a estar invitados a participar si quieren... Y que les estaré informando pronto... Entonces, con el espacio que me brinda la cocina de mi hna, decidí amasar la pasta yuta... La  # SangreTana  sale x mis poros y se apodera de mi para crear estas cintas de espinaca con una bolognesa rústica (carne cortada en cubitos) y una improvisación de un futuro plato de invierno, cmo es la carbonada. Desde mi cajonera de vinos, que se empezó a vaciar, debo aclarar, y ella estaba ahí llamándome... DOÑA PAULA 969 BLEND 2017 LUJAN DE CUYO MENDOZA Un vino que siempre que lo abro, debe ser el tercero en 1 año, que siempre me muestra algo distinto. Muy rico.! 55% Petit Verdot, 40% Bonarda y 5% Tannat. Su nombre deriva de la altura media de los cuarteles elegidos para e

Buenas noches queridos amigos amantes del vino... 🍷 🍷 Que linda noche nos presenta hoy este satélite natural al que adoro, amo y venero de manera ferviente, que quien rasca un poco mis redes, sabe que sufro de Senelofilia (adoración, amor, locura x la luna) y hoy mas que otros días xq su fase llena me fascina... La luna, un astro, sin brillo natural pero que brilla con una intensidad inexplicable. Que osada es ella en mostrarse así, entera, desnuda, con el maquillaje corrido, sin prejuicio alguno, sin vergüenza... Que osada es la naturaleza en dejar que ella, pueda influir sobre las mareas y el lado femenino de las cosas y de los humanos... Que osadía es mostrarse libre como ella se ve en su fase cúlmine... 🍷 🍷 Osadía... Alguna vez te sentiste siendo osada/o, pudiste lograrlo si así lo querías, conseguiste la recompensa que buscabas siendo osada/o.?? 🍷 🍷 A veces los nombres de los vinos, te llevan a pensar en cosas que quizás ni sabías que pensarías en algún momento y mucho menos

I N C R E I BL E  N O C H E EN EL  # DíaInternacionalDelMalbec ... Acá llegué... Saliendo de este lugar maravilloso que tan cómoda me hace sentir y ni hablemos del evento... Un golazo de media cancha... Me catalogaron de reincidente y es cmo una droga, el vino, el ambiente, la onda, el estilo del evento y la garnacha... Tenes el evento asegurado  Alejandro Korol ... Sabelo.!! Participando de la celebración del Día mundial del  # Malbec , debo admitir que fue una hermosa noche. Llena de, principalmente, vino, humor, buena onda y una comida muy rica a cargo del chef preferido de quien suscribe, siendo yo colega...  Elbio Segovia Bass  un genio y me enamoré de los capeletis del final... Los vinos... Un lujo, dos bodegas boutique muy buenas... Finca Casanova Finca Almahuar Dos bodegas que tienen unos vinos jóvenes y otros mas "golosos", x su cuerpo, su paso x barricas o huevos de concreto que le aportan, cmo todos saben un sabor particular, junto con todos sus descriptores... Les

🍷 🌹 Hola a todos.! Cmo andan.?? Hace rato que no posteo. Anduve entre ollas y sartenes pero siempre acompañada de mi copa servida... Anduve con los rosados, los blancos, los blends pero volví a él, el  # AmorDeMiVida ... Mi  # Malbec , siempre #Malbec... 🌹 🍷 CHAKANA ESTATE SELECTION MALBEC 2016 VALLE DE UCO MENDOZA 🍷 🌹 Y acá estoy, picando cebolla y morroncito para rellenos de empanadas que tengo que hacer y como el relleno de carne es al vino, nada mejor que este para macerar la carne y que le dé el sabor a moras y ciruelas maduras pero frescas que sale de la copa solo en aroma... Como resistirme a esas notas aromáticas de fruta madura que su color acompaña tan bien y me tiene hipnotizada... 🌹 🍷 La etiqueta tiene un jaguar y dice algo así: "El Jaguar es considerado el Señor de las noches estrelladas, es el animal más salvaje conocido. Esta imagen se le asocia al jaguar con los seres fantásticos de los indígenas del norte de Argentina de cultura ancestral, combinando lo re

# BuenFeriado  para todos!!! 💃 🍷 👑 Hoy feriado, no trabajé, me dediqué a mi casa, que tbn la tengo un poco abandonada... Entonces puse temprano a enfriar la joyita de la bodega para la cuál ahora trabajo, cmo representante de ventas... AEQUUS NOCTE BLANC DE CABERNET SAUVIGNON 2019 BODEGA VILA MAIPÚ MENDOZA Su fruta está ahí... Asomas la nariz y aparece, suave, fresca, pero tranquila... Muestra unas piernas/lágrimas de descenso rápido, eso nos habla de fluidez... La pirazina me dice, acá estoy... Sin duda la nota herbal, a morron verde esta presente... Quiero su frescura ya... Y lo pruebo... Su entrada es amable, sabrosa, te envuelve x dentro, la acidez hace su parte y me refresca las paredes de la boca, dejandome la parte final con un tanino suave, un retrogusto clásico del cs, amarguito... Sin duda es un vino de esos raros, xq uno lee cabernet sauvignon y decís: tinto, oscuro, con cuerpo, lleno de aromas y sabores... Y te encontras con un blanco fresco con acidez, pero tbn con todo

Buenas noches a todos.!! Feliz Navidad y ya se viene un nuevo año... Pero terminando este, el balance es inevitable y me tuvo bastante entretenida cmo para hacerlo, y bastante ocupada para ponerme al día con las redes que extraño, ya que no debes olvidarte en donde te dieron lugar para mostrar y contar lo que te apasiona... Por eso, GRACIAS GRACIAS GRACIAS... A todos los que día a día leen, comentan, ponen un me gusta/encanta y demás en este grupo tan lindo... Conocer personas no solo se puede hacer personalmente, la tecnología nos brindó la gran posibilidad de lo virtual y lograr conectar con gente que tiene tu misma pasión... 💃 🍷 👑 Entonces voy a empezar x ponerme un poco al día con algunos posteos de vinos y cosas con respecto a este que he tomado y hecho en este último tiempo... FABRÉ MONTMAYOU MERLOT RESERVA 2015 BODEGA FABRÉ LUJAN DE CUYO MENDOZA Cuando estás antojada de una de las cepas más ricas, dentro de las no tradicionales, vas a lo seguro y esta bodega nunca me defrauda

Hoy haciendo un poquito de trabajo en redes, poniendome al día con este espacio y muchos otros, me encuentro con mi copa de vino y la musica que siempre me acompaña... La pandemia no afloja y hay que reinventarse para seguir a flote, para muchos es mas dificil que otros, pero la tecnología nos abre miles de posibilidades de progreso y es algo que hay que emepzar a tener en cuenta y aparte para no quedarse en el tiempo... De a poco vamos acercandonos a quien veíamos lejos fisicamente, gracias a la virtualidad... Como ahora, que alguien me lee y también puede reflexionar ante estas palabras... No se dejen vencer ante las adversidades, siempre dps de la tormenta viene el arcoiris... Cuidense mucho... Los dejo... Voy a seguir... Gracias x estar del otro lado... https://youtu.be/fJwjLYRPxJY

Celebrando la noche de los 4000 integrantes de este hermoso grupo y del espacio creado para que personas cmo yo, cmo vos, como todos uds, podamos contar esta pasión (para mí) que es el vino, y justo dps de un día intensoooooooo... Que haces ?? Y si. Ni lo dudas.!! Descorchas... 💃 🍷 👑 Quienes me conocen un poco mas y me tienen en el fbk a nivel personal, saben que mi cabeza ha pasado y pasa x muchos colores... Amo los colores en mi pelo pero hoy fue un día donde tuve, x razones contractuales, sacarme el último y hermoso color... Sacando de lado la bronca x lo injusto del pedido y absurdo tbn, decidí compensar el color faltante de mi pelo y pasarlo a la copa... Tenía esa botella arriba de la mesa de apoyo hace tiempo y hoy en un movimiento rápido, lo agarré, lo puse en la bolsa y me fui a cenar de mi hna... PRIMOGENITO ROSÉ PINOT NOIR 2018 BODEGA PATRITI PATAGONIA Un rosado seco, fresquisimo, lleno de fruta y un aroma a fruta roja increíble... Una acidez de esas que queres tener en la