De la cabeza a tu mesa.!

La vida a veces te muestra cuales son los caminos correctos que tienes que tomar para ir cumpliendo tus sueños... Y de tanto resistirme, aquí estoy, haciendo lo que me llena el alma, fomentando mi pasión sumandole de a poco otra, que juntas me transportan, me elevan y siento aue sacan lo mejor de mí... Y aquí estoy, cocinando, haciendo lo que me apasiona...  Y que estoy cocinando.? Y bueno, para empezar con algo que sé que sale y sabe rico (la modestia quedó del otro lado de la mesada jajajajja). Estos frascos, hechos con mucho amor, representan un poco de mi esencia, la de innovar en sabores, en aromas, en métodos de cocción para brindarte un poquito de mi amor en cada bocado... Entonces de que se trata.?? De escabeches y chutney's, sobre frutos y verduras que no suelen verse en estas preparaciones y que he decidido darles la chance de deleitar bocas y mentes sedientas de placeres mundanos cmo los de la comida.. La experiencia gastronómica que quiero brindarles es un c

La noche se avecina y la copa se empieza a llenar de aromas de frutos rojos frescos, notas de frambuesas, esas que con solo verlas, sabes que están en su madurez justa para disfrutar de su acidez y su dulzura encubierta... Oles la copa y ves el color, la textura, esas curvas del fruto que solo están en tu mente al oler ese líquido tan maravilloso... Mientras el sillón se prepara para albergar a 2 almas sedientas, ese momento mágico, el de oler la copa y mirarse a los ojos se avecina... Y en esos par de ojos verdes, que brillan en la mirada del otro, se responden lo que solo ellos saben que dicen... El aroma en la copa les recuerda, los perfumes que olieron cuando se conocieron, lavainilla, el tabaco... Al probarlo, dps de hacer lo que hacen los sommeliers y apasionados del vino, la boca quedó llena de esos besos ya hoy lejanos... Los sabores y los aromas danzan en la copa como los sentimientos en el aire de ese living, en ese sillón donde dos almas, de ojos verdes se perdían en la

La madrugada de este domingo me trajo hasta aquí. 💃🏼🍏🍎🍅🥕🍄👩🏼‍🍳🍷🥂👑 Y viendo un poco todo, caigo en la cuenta que estoy recontra re perdida de realizar mis reseñas. Entonces vuelvo, pienso y me convenzo de no volver a colgar (cosa que no aseguro) en postear lo que vengo degustando con los días de esta cuarentena interminable... NIETO SENETINER SYRAH 2016 MENDOZA La noche se daba de reencuentros en amistades de hace años de no verse y de paso, degustar mis creaciones mas recientes en el mundo culinario que me apasiona, tanto y mas que el vino... (que estarán a la vta en breve, imposible no pasar el chivo) Una amistad de 10 años y de 9 sin vernos, una amiga que una circunstancia adversa me dió y que todavía sigue con el transcurso de los años... Poniendonos un poco al día, descorchamos un rosado q en otro post contaré y arrancamos con este tinto que venía guardando hacía un tiempito. La ocasión y el acompañamiento de comida ameritaba su descorche...  Un tinto super