Tan VISCERAL cmo las entrañas de la Madre Tierra.!!
Probar vinos nuevos, de pequeñas fincas, bodegas o productores tiene el aroma y sabor del esfuerzo... Algo que arranca con un simple anhelo de "quiero hacer el vino que me gusta" (que si yo me lo declaro, se me complica, me gustan todos) y nace una idea, un proyecto, un proceso y un líquido resultante en una botella que llega a tu mano, que servido en la copa, llega a tu nariz y se activa un mecanismo de registro, como cuando se inicia Windows... Empezas a buscar en tus registros aromáticos, que es lo que oles... Volves a meter la nariz y otra vez "searching" en la base de datos... Sacas la ciruela cocida y dps se convierte en pasa, una cosa muy loca... Metes otraaaaa vez la nariz y las notas clásicas de barrica van apareciendo... El caramelo, la vainilla, el tabaco, algo de cuero... Una añada que dió que hablar en su líquido... 💃🍷🤗👑 VISCERAL MALBEC FINCA LA OMA 2016 SAN RAFAEL MENDOZA 💃🍷🤗👑 1500 botellas anuales registra este proyecto personal de la enolo