Les dejo este mensaje para que todos lo tengamos en cuenta y ayudemos a que nuestros amigos y familiares cumplan sus sueños en esos proyectos que quieren que funcione.
Algo nuevo bajo el sol como maridar o una nueva excusa para disfrutar de comer y beber.? Del ‘brunch’ al ‘drunch’: en qué consiste el nuevo fenómeno gastronómico Tras la implantación en la cultura culinaria de la tendencia que combina el desayuno y el almuerzo, llega otro concepto cuyo objetivo principal es socializar y disfrutar de la comida en un ambiente informal. Hace años que el brunch se puso de moda varios paises. Cada vez más personas se han ido sumando a esta tendencia que consiste en combinar el almuerzo y el desayuno, y que se suele disfrutar, por regla general, entre las 11:00 y las 13:00 horas. Por ello, no es de extrañar que otro nuevo fenómeno gastronómico se esté abriendo camino con fuerza en el país: el drunch, que se lleva a cabo por la tarde. Todo el mundo empieza a hablar de este concepto, pero pocos saben realmente en qué consiste. Entre otras muchas cosas, España y otros países que destaca por su gran cultura culinaria, no solo por aglutinar a algunos de los ...
Cuando tenes un proyecto, emprendimiento, sueño o idea, al llevarla a cabo, necesitas sentir que dejas una marca, una huella en las personas. Que las personas lean un nombre o vean un logo, y te traigan a su mente, mediante el recuerdo, es posible. Y es ahí donde nace este logo que puedo dejar plasmado en las masas de mis pastas caseras. y que es dejar huella? Dejar huella es marcar la vida de las personas de manera significativa a través de acciones, palabras o con aromas y sabores únicos. Eso es lo que intento y logro (x suerte cmo se suele decir) en muchas ocasiones. Mi idea es crear un impacto que dure, inspirando en un futuro a que mas personas apasionadas sigan sus sueños cmo este mio que les cuento. Como siempre mas que agradecida x el apoyo hasta incondicional de mi entorno, bancarse locuras y laboratorios insólito para lograr esa mueca de placer al probar mis preparaciones. Y los espero en el futuro para probar combinaciones...
Hace un tiempo leía un artículo donde Italia quiere que se reconozca a la comida como arte, de echo la frase "Arte culinario" se usa desde hace mucho tiempo pero para mucha gente es solo una forma mas de hablar de gastronomía. Pero se lo mide como arte, se le llama artista al/la chef que se toma hs y hs en pensar, armar y presentar ese plato.?? Y buscando información mientras escucho "En el bello Danubio azul", Strauss y Hinkle... Llego a las noticias de que la UNESCO declaró patrimonio inmaterial de la Humanidad en diciembre de 2025, el pasado año a la cocina italiana como tal... Lo cual x dos grandes motivos para mi, fue una hermosa noticia... Y si mís queridos lectores, tengo sangre italiana del norte (parte materna) y del sur (parte paterna), y encima Chef... que mas puedo decir que me encanta la noticia... Entonces, soy una artista, (carita sonrojada) aparte de ser una profesional apasionada de la cocina y en mayor medida tener la posibilidad de trabajar de...
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