El origen de la Marselan...
Hay cepas que nacen por accidente, otras por tradición ancestral, y un grupo muy reducido que es fruto de la intuición científica. La Marselan pertenece a este último grupo: una variedad diseñada con precisión ampelográfica que tardó décadas en encontrar su lugar bajo el sol, pero que hoy firma algunos de los tintos más expresivos del panorama global. El experimento de 1961 Para rastrear el nacimiento de la Marselan debemos viajar a 1961, al Institut National de la Recherche Agronomique (INRA) en el Domaine de Vassal, cerca de Marsella. Allí, el célebre ampelógrafo francés Paul Truel buscaba dar respuesta a un dilema vitícola del sur de Francia: cómo obtener la elegancia, estructura y potencial de guarda de las grandes uvas bordelesas en un clima mediterráneo, cálido y seco. Truel realizó un cruce controlado entre dos gigantes de la viticultura mundial: Cabernet Sauvignon: Aportante de estructura, taninos firmes, acidez y el perfil clásico de frutos negros y notas especiadas. Garn...