De la cabeza a tu mesa.!

¿Quien soy? Who I am?  Una pregunta que solo tiene como respuesta una identidad, y a veces saber y contar quien eres, resulta difícil... Mi nombre dado x mis padres es Marcela, nacida en una época complicada del país pero felíz de haber nacido. Tengo 38 años, casi 39 (falta poco) y tengo un hijo de 16 años. Soy Cocinera Profesional, recibida en la Escuela de Pastelería Profesional, a cargo del Sindicato de Pasteleros. También soy Cosmetóloga y Técnica en Drenaje Linfático, pero son profesiones que no he ejercido. Soy madre, hija, hermana, tía, sobrina, tía abuela (eso me hace sentir viejita x momentos jajaja), amiga, compinche, y cuanto rol me toque cumplir en la vida de las personas que me rodean y me necesiten. Soy una incansable buscadora de sensaciones intensas y exóticas. Soy una apasionada de la vida en si misma, de detenerme a mirar como cae una hoja de un árbol apenas comienza, una de mis estaciones favoritas, el otoño. Soy soñadora, tenaz y muy testadura. Soy bonda...

Qué cosas te inspiran.?? ☝ ☝ ☝ Que son esas cosas que te hacen saber x dentro que lo que haces en la vida, es lo que realmente es tu pasión.?? ☝ ☝ ☝ De todas las cosas que creía que me apasionaban, algo siempre me hacía dudar o no llegaban a producirme seguridad al hacerlas...  X una razón u otra, me dejaban de interesar al tiempo... Pero de pronto, dps de mucho tiempo, descubrí algo que al hacerlo, me transportaba a otra dimensión de sensaciones, me sentía poseída x eso que estaba haciendo, y es ahí cuando entendí que eso era, eso era mi pasión, eso que estaba haciendo me hacía sonreír sin motivo o me secaba las lágrimas de angustias lejanas... Decidí seguir esa sensación x donde sea, saber de que se trataba en realidad y aprender más para que, como todo lo que nos gusta, incrementar esa mágica sensación... Cocinar, tan simple como eso, para algunos la mayor travesía de la vida y para otros algo que solo sirve para cumplir con la condición básica de alimentarse... ...

Quien es ella.?  Quien es esa bella mujer plasmada en mi piel.?? A qué se dedica en realidad.?? A veces nos sentimos representados o reflejados en imagenes que no son fotos... Dibujos, animaciones, caricaturas... Algo que no es lo real pero que a la vez la sentís tan propia... Y ahí aparece ella, tan sensual, tan determinante, tan coqueta, tan alegre, tan ella... Tan yo a la vez, xq en ella me veo reflejada pero no por verme así o anhelarme así fisicamente, sino xq ella representa mi pasión. Para mí, es una cocinera, para muchos es una chica pin up, con un muffin en la mano simplemente, pero la miro y su pasión brilla en sus ojos... Y a vos.?? Algo te representa, te ves reflejado/a en alguna cosa no tan real a la vista del ojo humano.?? Hasta la próxima...

Buenas noches a todos... Cómo les va? Viendo esta imagen que encontré en las redes sociales, pensaba... A una aficionada y fanática del vino, éste sería el equipaje perfecto... jajajajajajaja Entonces también pensaba en que cantidad de cosas que llevamos a un viaje, a veces corto, que no nos son necesarias para ese momento... Y así surgió esta idea creo, xq a veces necesitamos llevar lo que nos desenchufa de la rutina y la cotideaneidad aburrida y agobiante. X eso... Que llevarías tu.? Hasta mas luego...

Y sí, a mi el vino... De preferencia tinto, pero desde que empecé a estudiar sobre ellos, hay algunos blancos que enamoran... Desde chiquita, x mi papá, me he sentido atraída x este líquido de color rojo oscuro que Él me daba de probar a escondidas de mi mamá... Y dps de su partida de esta vida, me quedó su preferencia cmo guía... y ahí me ví, entrando a un curso corto de Iniciación a la cata de vino, para nunca más alejarme de este mundo tan apasionante que es el del vino... Cepas Terroir Climas Aromas Sabores Colores Nitidez y tantas otras particularidades que poseen los vinos, ya que son elaborados x personas que buscan marcar la diferencia... Voy a dejarles algunas imágenes de algo de lo mucho que vengo probando... Habrá más posteos de este elixir que me fascina...

Lo cura... En la cocina.?? Con el tiempo que llevo en esta profesión que elegí tener, entendí que el #Cocinero/a ESTÁ LOCOOOOOOOOOOO sres y sras... Jajajajajajajaja... Se dice que cuando algo te apasiona, no puedes dejar de manifestarlo las 24 hs de tu vida, en cualquier momento y en cualquier lugar. Y debo admitir que me sucede casi las 24 hs, y xq digo casi? Xq cuando duermo no soy consciente si lo hago o no. A muchos de mis colegas les debe suceder de ir x algún lugar y ver algo que les llama la atención y decir "esto lo usaría para tal preparación, o esto lo pondría de decoración en algún plato" etc, etc, etc...  Y sí, así sucede... Xq de hecho el día de hoy, no pude evitar decidir que hacer de comer, una pavada, ante una invitación de mi hna a tomar unos mates. De pronto me vi llegando a su casa con una bolsa con cositas que compré para hacerle unas bruschettas... Cuando era solo tomar mate y charlar... Y entrando un poco más en el título de mi blog de e...

Antes de hablar de comida, hablaré de mi fiel compañero. El vino, en lo posible tinto, pero vino al fin...  El vino tiene variedades y características generales... Pero lo interesante es eso que nadie te cuenta de un vino... Y que sería eso exactamente.?? Y pues... TODOOOOO.!! Cmo todo.?? Si gente todo... Lo que todos te dicen del vino es a que tendría que saber cuando lo tomas, que aroma tendría que tener... Pero... de que estoy hablando en realidad.?? A la sensación que tu mente relaciona con lo que huele en la copa, a lo que te sabe en boca, que te dicen tus papilas gustativas al dar el 1er sorbo... A lo que te recuerda la mente al oler la copa, xq puede tener el aroma de la cocina de tu abuela, a un perfume de mamá, o simplemente a flores que te gustan... El vino te transporta, cmo la comida... En las películas de cocina o de acción con mafias o empresarios, aparece mi compañero, el vino... Vas de un amigo de visita y te sirven un vino... Vas al restaurante y cmo vas a co...

Mi idea es simple y sencilla... Como la vida... Quisiera contarles que me pasa en la cocina, en la vida en gral, xq mi pasión y vocación me rodea en todos los aspectos de mi vida y eso que me apasiona, puede apasionar a otro o solamente interesarle leer del tema... Me interesa la cocina, x profesión y vocación. También el vino x pasión. Viajar, x anhelo y que pronto empezaré a realizar. Un buen libro, una peli... Miles de aspectos que se van a empezar a entrelazar unos con otros para darle sentido a estas palabras que contarán que me pasa x lo cotidiano de la vida... Esta abierto el debate de opiniones diferentes y presentar nuevos conocimientos, xq obviamente no lo sé todo, y aunq pretendo saberlo ( jijiji) sigo aprendiendo de todo y de todos... Está abierto también el proponer un tema a explayar... Me encantaría que me hagan investigar sobre algo que les gustaría saber o evacuar dudas al respecto... Entonces, esto se...

Cuando de pronto te ves escribiendo sin parar en todo lugar que encuentras, decidís ubicar todos estos pensamientos en un solo lugar... Y que mejor que en un blog, donde podes escribir hasta el hartazgo... Entonces aquí me ven... Debutando en un blog, presentando mis ideas, mis pensamientos y deseos, mis experiencias y desaciertos... Soy cocinera profesional, amante de los sabores contrapuestos y de la mueca de placer cuando prueban mis preparaciones.  Amo el vino tanto como  cocinar y x eso en cada uno de mis posteos verán una copa con ese líquido sagrado. El vino te invita a sentir, a pensar, a saborear, a escribir, a recordar, a vivir... Xq la comida y el vino son el maridaje perfecto de la vida sensorial... Y YO... SIENTO...