Comida callejera

 De un tiempo a esta parte, he buscado recetas nuevas que implementar en mis degus o eventos, sabores, aromas y todo tipo de mezclas que me brindarán otras sensaciones de las que ya conozco. 

Gracias a las degus de ciudades globales que hago con Mariana, La Geo Profe, que me dió la oportunidad de ir tras esa búsqueda, encontré preparaciones prácticas, ricas y llenas de historias, cmo lo es la COMIDA CALLEJERA. 

No importa en qué ciudad te encuentres, siempre habrá un puestito donde los aromas te llaman y probas algo único, que no logras hacer igual a la hr de replicar, pero entendiendo el concepto real del plato, logras imitar la idea.

¿Qué fruta noble la croqueta? Jajajjajajjajajja

Chiste gastronómico que me encanta hacer cuando quiero enaltecer un producto que resultó increíble. 

La croqueta, un bocado lleno de sabor, con texturas, temperaturas y aromas que nos transportan a lugares que jamás hemos visitado con los pies pero que nuestro corazón flota hasta allá y nos sumerge en un plano de disfrute y placer.

En esta ocasión, la croqueta es Suplí al teléfono, una comida callejera romana que se traduce e interpreta como una "sorpresa" x su relleno y que al estirarse la muzzarella que lleva dentro, imita al cable del teléfono de otras épocas. 

Hacia el siglo XIX, Roma introdujo en su cotidianidad estw bocado lleno de sabor y texturas que enaltecen los típicos ingredientes de la zona. Una receta fácil y rendidora que la podemos realizar en cualquier momento. 

Les dejo la receta y espero que la disfruten tanto como yo.

200 grs de arroz doble largo fino cocido

250 grs de carne molida 

1 cebolla grande

½ morrón rojo

Sal y pimienta a gusto

Muzzarella de relleno

Huevo para marinar

Pan rallado para rebozar

Cocinar la cebolla y el morrón, cortado chiquito junto a la carne, hasta que esté todo cocido.

Luego unir junto al arroz y formar bolitas y ponerles un cuadradito de muzzarella de relleno.

Dejar enfriar 1 hr en la heladera y después pasar x huevo batido y pan rallado antes de fritar en aceite caliente.

Servir y disfrutar.!!

Ci vediamo.!