De la cabeza a tu mesa.!

Confieso, la robé...  Leyendo en el feed de Facebook, encontré esta historia conmovedora dentro del mundo de la Gastronomía que tanto amo. Y x GESTOS cmo este, que sigo creyendo...  Una historia de una moza de Bs As. En un restaurante de Buenos Aires, Argentina, una mesera llamada Claudia trabajó durante 11 años. De 2012 a 2023. Cada vez que veía a alguien comiendo solo, hacía algo sin que nadie supiera : pagaba el postre de su propio bolsillo. Sin decirle al cliente. Sin dejar nota. Simplemente cuando la persona pedía la cuenta, el postre no aparecía. "El postre no se cobra," decía el cajero. "¿Por qué?" "Cortesía de la casa." Durante 11 años hizo esto. Miles de personas comiendo solas. Miles de postres pagados. Claudia ganaba 85,000 pesos argentinos al mes. Gastaba aproximadamente 12,000 pesos mensuales pagando postres de extraños que comían solos. Nadie lo sabía. Ni sus jefes. Ni su familia. En 2023, Claudia murió. Cáncer. Tenía 54 años. Una semana desp...

Cuando tenes un proyecto, emprendimiento, sueño o idea, al llevarla a cabo, necesitas sentir que dejas una marca, una huella en las personas. Que las personas lean un nombre o vean un logo, y te traigan a su mente, mediante el recuerdo, es posible. Y es ahí donde nace este logo que puedo dejar plasmado en las masas de mis pastas caseras.  y que es dejar huella?  Dejar huella es marcar la vida de las personas de manera significativa a través de acciones, palabras o con aromas y sabores únicos. Eso es lo que intento y logro (x suerte cmo se suele decir) en muchas ocasiones. Mi idea es crear un impacto que dure, inspirando en un futuro a que mas personas apasionadas sigan sus sueños cmo este mio que les cuento.  Como siempre mas que agradecida x el apoyo hasta incondicional de mi entorno, bancarse locuras y laboratorios insólito para lograr esa mueca de placer al probar mis preparaciones. Y los espero en el futuro para probar combinaciones...

 Viendo mucho de marketing en redes, viendo las redes y leyendo sobre cómo vender en redes, yo me encuentro en una disyuntiva, mi servicio forma parte de una necesidad y un placer en algunas circunstancias. No puedo decirte que tenías un problema antes de venderte un raviol o una bandejita de finger food y que así solucionaré algo posteriormente. Cual es mi servicio, la pasión es un servicio? Cocinar, alimentar tu cuerpo recurriendo al sentir de tu alma, esa es mi pasión, y el servicio que tengo para ofrecerte  Elaborar pequeños bocados (algo que hago últimamente x eso la representación del tamaño) un mundo de sabores, en un bocado que te cabe en la mano y que te hará sentir cosas que quizás y sólo quizás no hayas sentido jamás.   Tu mueca de placer al ver esa conexión con tu alma  es lo que busco en cada bocado, en cada pedacito de una preparación que degustas al probar mi comida, es como mi misión... Entonces no estoy alineada con la moda de la solución a un ...